Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Khas Solo Yang Lezat dan Gurih

Resep Ayam Bakar Khas Solo – Ada banyak varian dari ayam bakar yang dapat Anda buat sendiri dirumah. Namun ayam bakar yang paling populer dengan cita rasa khas yaitu ayam bakar wong Solo yang berasal dari kota Solo.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 500 ml air kelapa tua
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sdm gula merah
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :

  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 cm kunyit
  • 1/2 sdt jinten
  • 3 cm jahe
  • garam seperlunya

Langkah-langkah Membuat:

  1. Tumis bumbu halus. Masukan lengkuas, daun salam serta serai. Tumis sampai harum.
  2. Masukan daging ayam kedalam bumbu. Masukan gula jawa, kecap serta air asam jawa. Aduk rata.
  3. Tuangkan air kelapa serta campur rata. Masak ayam sampai kuah menyusut serta ayam masak.
  4. Bakar ayam sembari memoleskan bumbu ayam sampai kecokelatan. Sajikan dengan nasi hangat, sambal serta lalapan.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.