Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Spesial

Resep Opor Ayam Spesial – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas saat Lebaran. Untuk membuatnya, simak resepnya di bawah ini :

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam (berat kurang lebih 1 kg), dianjurkan type ayam kampung
  • 1 liter santan encer
  • 500 ml santan kental
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
  • 2 sendok makan bawang m3q1erah goreng buat taburan

Bumbu Halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh lada disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar disangrai
  • 5 butir kemiri
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Cara Memasak:

  1. Campur ayam dengan bumbu halus, lalu biarkanlah selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.
  2. Rebus santan encer, lalu masukan semuanya bahan (terkecuali santan kental) serta Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Masak dengan api kecil sembari sesekali diaduk supaya santan tak pecah.
  3. Masukan santan kental, aduk perlahan-lahan sampai ayam empuk. Angkat.
  4. Apabila Anda suka pada opor dengan kuah yang banyak, Anda dapat memberikan air sesuai sama selera.
  5. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.